Калия цитрат

Калия цитрат - Описание :
Калия цитрат представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом, калия цитрат широко используется в пищевой промышленности в качества регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция.
Цитрат калия используется в фруктовых консервах, желе. Он применяется также в качестве отвердителя и поставщика кальция для продуктов переработки плодов. Рекомендуется обогащение кальцием хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, молока и кисломолочных продуктов, прохладительных напитков путем добавления в них цитрата кальция.

Калия цитрат - Спецификация :

Название	Калия цитрат
CAS №.	0866-84-2
Химическая формула	K3C6H5O7.H2O
Спецификация	BP 93
Упаковка	25кг/пачка
Используемая функция	Подкислители
Внешность	Белый кристалл или кристаллический порошок
Растворимость	1G в 0.55ml воде, практически нерастворимый
Ясность и цвет раствора	Соответствие
Анализ	99.0 - 101.0%
Хлорид(Cl-)	50 ppm макс.
Сульфат(SO42-)	150 ppm макс.
Убыток от высыхания	4.0 - 7.0%
Тяжелые металлы (Pb)	10 ppm макс.
Оксалат	300 ppm макс.
Кальций	0.3% макс.
Кислотности или щелочности	Соответствие
Легко карбонизировать веществ	Соответствие