Подкислитель

Безводная лимонная кислота применяется лимонная кислота в пищевой и фармацевтической промышленности, в качестве антисептики, приправы.

Лимонная кислота ( моногидрат) бесцветность, без запаха, полуматовый кристалл или белый кристалл, с кислотой. Лимонный кислотный моногидрат применяется лимонная кислота в пищевой и фармацевтической промышленности, в качестве подкислителя, приправы, антисептики и т.д.

DL- яблочная кислота существует в виде двух крупинки и порошка. Иметь чистота, мягкость, ровность, высокая растворимость и другие особенности. DL- яблочная кислота широко используется в безалкогольные напитки, конфеты, желе, джем, молочные продукты, консервированные продукты, замороженные продукты, свежие фрукты и овощи, напитки, мясные продукты, вкусов и т.д.

Винная кислота-DL двухосновная оксикислота. Известны три стереоизомерные формы. Винная кислота-DL применяется в пищевой промышленности, в медицине, в аналитической химии. Соли винной кислоты используются в медицине, при крашении тканей и др.
Винная кислота- DL— распространённое природное соединение. В значительном количестве она содержится в кислом соке многих фруктов, например, в виноградном соке.

Фумаровая кислота бесцветный кристалл, используется как подкислитель, выполняя бактериостатическую и антисептическую функцию. Широко применяется в качестве кислоторегулятора, катализатора и в качестве специй. Также используется в фармацевтическом производстве и при производстве ненасыщенных полиэфирных смол.

1. В пищевой промышленности, в качестве приправы, антисептики и т.д.
2. В табачной промышленности.
3. В фармацевтической промышленности.
4. В химико-технологической промышленности.

Винная кислота L(+) является неприродной винной кислотой, может быть в качестве регулятора кислотности, синергиста антиокислителей, комплексообразователи. Винная кислота L(+) широкое применение в воде, выпивке, конфете и т.д.

Калия цитрат представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок с сильно кислым вкусом, калия цитрат широко используется в пищевой промышленности в качества регулятора кислотности, стабилизатора, фиксатора окраски и, что может быть самое важное, источника усваиваемого кальция.
Цитрат калия используется в фруктовых консервах, желе. Он применяется также в качестве отвердителя и поставщика кальция для продуктов переработки плодов. Рекомендуется обогащение кальцием хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, молока и кисломолочных продуктов, прохладительных напитков путем добавления в них цитрата кальция.

Натрия цитрат представлять собой бесцветный кристалл или белый кристаллический порошок, цитрат натрия применяется в основном как специя(приправа), придающая особый вкус, или как консервант.

1. Молочная кислота, представляет собой бесцветную жидкость (от бесцветного до светло-желтого цвета), без запаха и хорошего поглощения влаги
2. Как химическое соединение, она играет важную роль в различных биохимических процессах.
3. Молочная кислота, молекулярная формула карбоновой кислоты, которая является C3H6O3. Карбоновая кислота, содержит гидроксил, как альфа-гидроксил кислот (АНА).