Белки (Протеин)

Функциональный животный белок FOODPRO® SI может использоваться как альтернатива мясных продуктов или других функциональных компонентов в широком диапазоне обработанных мясных продуктов. FOODPRO®SI - универсальный функциональный животный белок, и используемый в комбинации с другими функциональными компонентами, и имеет выгодный синергический эффект.
FOODPRO®SI применяет свинины и или говядины как сырьё. И путем теплового и механического процесса, чтобы гарантирует безопасность и без аллергенов.

Соевая клетчатка FOODFIBER®10 из структурообразующих компонентов соевых бобов, отделяемых при промышленной переработке сои. Соевая клетчатка FOODFIBER® является продуктом высоких технологий, созданным в результате сложного производственно-технологического процесса глубокой переработки генетически не модифицированных соевых бобов.
FOODFIBER®10 держит воду в соотношению 1:10, благодаря своим свойствам и дешевой цене хорошо заступает многие дорогие ингредиенты в мясной обработке. Нейтральный вкус и ясный цвет и сильное удержание влаги отличают FOODFIBER®10 от продуктов конкуренции.

1. Высокое качество ГМО соевого белка, выделенный специально для мясоперерабатывающей промышленности.
2. Изолированные соевые белки, органические соединения, обладают уникальными свойствами, которые позволяют добавлять в мясо вместе с холодным рассолом.
3. Такой пищевой ингредиент имеет высокий потенциал удержания воды, следовательно, увеличивает выход мяса и птицы.
4. Вкус типичный для соевых продуктов, имеет светлый цвет и улучшает структуру однородности готовой продукции мяса.