Низин

Низин - Описание :
Низин - легко сыпучий порошок от белого до бежевого цвета - является натуральным консервантом. Действующим веществом его является природный антибиотик, продуцируемый молочнокислыми бактериями вида.
Низин может активно подавлять рост термоустойчивых грамположительных спорообразующих бактерий родов стрептококков, сальмонеллёз, бацилл, клостридий и других анаэробных спорообразующих бактерий; ингибирует образование ботулиновых токсинов.

Низин - Преимущества:
увеличивает срок хранения продуктов; снижает стоимость технологического процесса и увеличивает производительность путем сокращения времени и снижения температуры тепловой обработки;

Низин - области использования :
консервная промышленность; пивоварение; хлебопекарное производство; изготовление молочных продуктов; производство сыра; производство соусов, кремов и т.д.

Низин - Спецификация:

Название	Низин
CAS №.	1414-45-5
Химическая формула	C143H228O37N42S7
Спецификация	FCC IV
Упаковка	0.4кг/5кг пакет/пачка
Используемая функция	Консерванты
Пункты	Спецификация
Внешний вид	Белый или желтоватый порошок
Активность	1000 МЕ/мг в мин
Хлорид натрия	Мин 50%
Тяжелые металлы	Макс 10 ppm
Мышьяк	Макс 3 ppm
Убыток от высыхания	Макс %
Общее количество микроорганизмов	Макс 10 КОЕ/г
Патоген	Отсутствует
Энтерококк	Отрицательный/25г
Сальмонеллёз	Отрицательный/25г