Каррагенан Фудгель®3000

Фудгель®3000 - Описание:
Каррагинан Фудгель®3000 представляет собой полу-рафинированный (полу -очищенный) IOTA каррагинан (E407а), природный полисахарид, получаемый из бурых морских водорослей. Пищевой Фудгель ®-3000 является желирующим агентом , в воде образует мягкий гель, но образует твёрдый гель в присутствии катионов кальция. , имеет хорошую коллоидальность , придаёт продукту плотную структуру и устраняет расслоение. Фудгель ®-3000 хорошо используется для молочных изделий , и также косметики

Фудгель®3000 – IOTA Каррагинан Спецификация:

Спецификация	Стандарт
Внешность	кремовый порошок
Влажность	< 11%
PH	8.0－11.0
Вязкость	40-200 mPa.s
Мышьяк	< 1 mg/kg
Цинк	< 50 mg/kg
Свинец	< 1 mg/kg
Кадмий	< 0.1 mg/kg
Ртуть	< 0.03 mg/kg
Нерастворимое вещество в жаркой воде	< 2.0%
Нерастворимое вещество в кислоте	< 2.0%
Всего плиты число	< 5,000 cfu/g
Дрожжи и плесень	< 100 cfu/g
Сальмонелла	Отсутствие в 25 g
E. coli	Отсутствие в 5 g
Металлические загрязнения	Отсутствие
Упаковка	25 кг несколькими стенками бумажный мешок с ПЭ вкладышем
Срок годности и хранение	24 месяцев хранить в прохладном и сухом месте